Articolo scientifico a cura di Giacomo Cocetta (DISAA, UNIMI), Michela Landoni (Bioscienze, UNIMI), Roberto Pilu (DISAA, UNIMI), Carlos Repiso (Tradecorp International), José Nolasco (Tradecorp International), Marcos Alajarin (Tradecorp International), Lydia Ugena (Tradecorp International), Camila C B Levy (Tradecorp International), Giacomo Scatolino (Agricola 2000), Daniele Villa (Agricola 2000), Antonio Ferrante (DISAA, UNIMI)